お家で手作りの焼きたてパンを味わってみたい方にオススメ！
楽に時短で自家製パンを作れるレシピを紹介します。
特別な器具(オーブンやホームベーカリー)や変わった材料は不必要。
フライパンでホットケーキを作る感覚で、お家で気軽に自家製パンを作ってみませんか？
生地に必要な材料は、５つだけ。
それに、最後に風味つけのためのバターとお好みで入れるパンの具(チーズやあんこ、カレー等)があれば、簡単に作れます！
ただし、発酵が短い分、固くなるのも早いので、その日のうちに食べきってください！
外はカリッと、中はもちもちの自家製パン。
フライパンで焼くので、独特の食感が楽しめます。
おかずパンには最適かも……！
ぜひ、焼きたてを味わってみてください！！
自家製パンの材料
・強力粉 300ｇ
・ぬるま湯 180㏄
・砂糖 25ｇ
・ドライイースト 3ｇ
・塩 3ｇ
・バター 適量
(フライパンで焼くときにバターを使用)
☆パンの生地に乳製品（バター等）が多く入ると、発酵を阻害され、発酵の時間がたくさんかかってしまうそうです。なので、今回は短時間発酵の後、バター風味をつけるためにバターで焼きます。
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このレシピはバターを最初に入れていないため、わずか10分ほどの発酵ですみます！
自家製パンの作り方
① 生地を作ります。
A→ぬるま湯(30℃くらい)60cc位に砂糖とドライイーストを溶かしておきます。
☆ぬるま湯は30℃前後のもの(600Wの電子レンジで10秒加熱)を使用してください。または、電子レンジ以外でも、計量カップに水100㏄と沸騰したお湯100㏄を混ぜ合わせ、分量分を使用するやり方もあります。このやり方は、30℃よりもやや高めの温度になりますが、しばらく置いておく場合や寒い時期(冬)に重宝します！
・ボウルに強力粉、塩を入れて混ぜた後、少しづつAを加えて生地をまとめていきます。
Aを加え終わったら、次は残りのぬるま湯を少しずつ加減しながら加え、こねて生地をまとめます。
・生地がまとまったら、ラップに包んで常温で10分ほど寝かしてください。
☆あらかじめ、ラップを広げておくと楽です。打ち粉の準備も忘れずに！
〜打ち粉について〜
手や調理器具に生地がくっつかないように、粉を薄くふるうことを打ち粉といいます。
強力粉や薄力粉、片栗粉等場合によって使いますが、今回の場合は強力粉を使用してください。
強力粉の分量を量るついでに、少し器に取り分けておくと、すぐ使えて便利ですよ！
② 形を作ります！
・生地をこねながらガス抜きをし、6等分にします。
☆6等分するときに、カードを使用すると楽です！
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カードは写真の白いもの
……薄いプラスチック製の板で、生地をまとめたり、切ったりする道具。丸みのある部分で生地を混ぜたりできます。ボウルの中のものを一つにまとめ、きれいにこそげ取るのにも重宝できます！
・生地を伸ばし、用意してあった具をつめ、中に折り込むようにして丸めてください。
今回は、あんこを採用！
☆パンの具は、チーズやハム、肉じゃがやカレーの残り等、お好みでどうぞ！
③ フライパンで自家製パンを焼きます!!
・フライパンにバターを熱し、パンを焼きます。
弱火で10分焼き、焦げ目がついたらひっくり返してください。
・蓋をして、もう10分ほど蒸し焼きにします。
完成したら、ぜひ焼き立てを味わってくださいね！
バターの風味がして、美味しいです！
小ぶりのパンでも、意外とずっしりとお腹にたまります。
腹持ちの良い感じのパンです！
PS. 今回の記事を書くにあたり、自家製パンの冷凍保存に挑戦してみました！
そういえば、どうなるのだろう？と、ふと疑問に思ったので……。
いつもは、パンが固くなる前に食べきってしまうのですけど、実験してみます。
◇ 冷凍保存の結果(１個のパンを８分の１に切ったものの味くらべ)
～自然解凍→そのままの場合～
✖ あまり美味しくありません。オススメ出来ないです。
～自然解凍→トースターで焼いた場合～
△ 出来上がりのパンの、やや劣化した感じ。温めるとパンのもっちり感は、よみがえります。けれど、バターの風味はとんでしまった感があります。
～レンジで温めた場合～
△ 表面のカリッと感とバターの風味は割とそのまま。
けれど、もちっと感の密度が増し、何とも言えない食感に……？！
味は悪くないと思ったのですが、もはやパンといえるかどうか。
噛み応えが抜群の不思議な食べ物になっていました。
丸ごと１個のパンをこの食べ方にするのは、オススメ出来ません。
興味のある方は、８分割くらいで……。
以上の結果より、やはりその日のうちにパンを食べきることをオススメします。
最後に
フライパンで作る自家製パンのレシピはいかがでしたか？
バターの風味がついた外はカリッと、中はもちもちの自家製パン。
フライパンで焼くならではの、食感に仕上がります。
今回は具材にあんこを使用しましたが、プロセスチーズやハムをサイコロ状に切って入れたりしても良いですね！
その他に、カレーや肉じゃが等のリメイクにも最適です。
そう考えると、洋風のおやきともいえるかも……。
ちょっと変わったホットケーキを焼く気分の手軽さで、ぜひ色々試してみてくださいね！
この記事を読んでいただき、ありがとうございました！
