時短レシピ

ブロッコリーは年間を通してスーパーで手に入れることができますよね。その中でも、寒い時期に出回るブロッコリーは、他の季節に比べて甘いことを知っていますか？今回は、これから美味しい時期をむかえるブロッコリーを満喫するために、その見分け方やオスス...

サツマイモの美味しい季節がやってきました！サツマイモの旬は9〜11月とされていますが、収穫後すぐはまだ甘さが足りていません。実は産地で熟成されて出荷される11〜1月が、甘さのピークともいわれています。今回は美味しいサツマイモの見分け方や品種...

オクラは夏野菜ですが、地域によっては10月下旬まで収穫可能です。オクラはビタミンやミネラルも豊富な上、血糖値の上昇を抑えてくれる働きもあります。新米の美味しい季節がやってきました！血糖値の上がりやすい白米を食べる時は、一緒にオクラ料理も取り...

豆乳で作ったホワイトソースはアッサリした味わいです。しかも小麦粉の代わりに米粉を使えば、ダマになりにくく、簡単&失敗知らず。わが家ではホワイトソースを作るとき、いつも米粉を使用しています。少し多めにそのホワイトソースを作っておけば、グラタン...

今回は作りおきにオススメの照り焼き風チキンのレシピを紹介します。こちらはとっても簡単にできる上、小鍋1つで出来上がります。包丁もまな板も使わないので、後片付けもすごく楽です。ほとんど道具を使わないので、食中毒対策にもなると思います！加えてし...

パンがあれば、ラスク作りは簡単にできます！今回は、プチバタール（外がやわらかめの小ぶりなフランスパン）を使っての例をあげますが、食パン等でも同じ様にできます。お手軽にできる上、カリカリに焼き上げたラスクは日もちもします。あれば嬉しい、ちょっ...

物価高の今、保存性に優れ小ぶりで軽く、丸ごと冷蔵庫で保管出来るミニ白菜はオススメです！スーパーで見かけることは少ないかもしれませんが、地産地消を目指すマルシェなどではよく見かけます。大ぶりの白菜と比べ、①小ぶりで軽く、購入しやすい②丸ごと冷...

小松菜は緑黄色野菜の中でも群を抜いて栄養価の高い野菜です。小松菜の旬はだいたい12月〜2月。つまり、1月は小松菜の旬真っ盛り！美味しくて栄養価の高い旬の小松菜は、食材としてオススメです。アクや苦みが少ないので、おひたしからスムージーまで、煮...

焼きたてはもちろん、冷めても美味しい！それでいて簡単に作れる、そんなスコーンのレシピを紹介します。バターなしでも、米粉の香ばしい香りにスイーツ欲がそそられます！焼き菓子を美味しく感じられる、これからの季節にピッタリです！温かい紅茶と共に自家...

さわやかな柑橘類の酸味と香りでリフレッシュ！今の季節にぴったりの、柑橘果実入りゼリーを手作りしてみませんか？甘夏＆サウスオレンジの果実入りゼリーはビタミンCもたっぷりです。見た目も涼やか！フォークで崩しながら器に盛って、ふるふる食感を味わうのもオススメです。