パンがあれば、ラスク作りは簡単にできます！
今回は、プチバタール（外がやわらかめの小ぶりなフランスパン）を使っての例をあげますが、食パン等でも同じ様にできます。
お手軽にできる上、カリカリに焼き上げたラスクは日もちもします。
あれば嬉しい、ちょっとした軽食やおやつにも最適なラスクを作ってみませんか？
ラスク（シュガーバター）の基本材料
・プチバタール 1個
・無塩バター 30g
・グラニュー糖 30g
基本の材料はこの3つだけでOKです！
ただし、ラスクは汎用性が高く、メープルシロップやシナモン、抹茶等をペーストを作るときに混ぜこめば、簡単にさまざまな味が楽しめます。
わが家ではグラニュー糖の代わりに洗双糖を使用しています。
軽食時には、ニンニクのみじん切りやパセリを使用したラスクもオススメです。
自分好みのラスクをぜひ作ってみてください！
下準備
写真のように、鉄板にアルミホイルを敷いておきます。
無塩バターと洗双糖を計量し、無塩バターは室温に戻しておきます。
〜それ以外に以下のものを用意しておきます〜
・ペーストを作るため、無塩バターのホイップする用の割りばし（泡だて器でもOK！割りばしを使用した方が洗い物が楽なため、わが家は割りばし派です）
・パン切りナイフとカッティングボード
・バターナイフ
作り方
① プチバタールを薄く切り（5mmほど）用意しておいた鉄板の上に並べます。
☆食パン等を使用する場合も同様に薄く切って鉄板に並べてください。
② 150℃に予熱しておいたオーブンで15分焼き上げます。→焼き上げた後は外に出し、冷ましておくこと（ペーストするときのため）
③ 室温に戻し、やわらかくなった無塩バターを割りばしでかき混ぜ、ホイップさせます。
無塩バターの色が白くよくかき混ぜられてきたら、少しずつ洗双糖を入れ、さらによくかき混ぜます。
（割りばしでなく、泡だて器でもOK）
④ ③で出来たペーストを②に薄く均一に塗って、また150℃に予熱したオーブンで15分焼き上げます。
⭕️出来上がりです❣️
オーブンやお好みによって、多少焼き上がりの時間を調整してみてください。
お皿に盛って、お召し上がりください❣️
食べるときにオーブントースター等で温めれば、再び美味しいカリッとした食感に戻ります！
終わりに
ラスクはビスケットの一種で、パンを2度焼きした焼き菓子です。
ラスクはドイツ発祥といわれ、ドイツ語「Zwiebsck（ツヴィーバック）」は2度焼いたという意味だそうです。
ラスクのサクッとした食感は美味しく、甘めであってもガーリックラスクのように辛めであっても、つい食べ過ぎてしまうほどです。
それでいて、パンさえあれば、作り方は至って簡単で日もちもします。
ただし、この美味しくて手軽なラスクは意外とカロリーと糖質量が高いので、食べ過ぎには注意が必要です……
今回はシンプルにシュガーバターラスクのレシピを例にあげましたが、シュガーを半量にして、もう半量をメープルシロップにするペーストを塗ったラスクもオススメします！
ほんのりメープルシロップの香りとバターの風味がするラスクは、とっても美味しくてわが家のお気にいりです❣️
ぜひ一度試してみてください！
